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Cucina greca
Ingredienti
1kg di gamberi, 2 1/2 tazze di riso, 1 tazza d'olio, 1 1/2 tazza di succo di pomodoro, 1 cipolla grande tritata, sale, pepe.
Preparazione
Pulite i gamberi dai baffetti e lavateli bene. Salateli e lasciateli colare. Mettete l'olio con la cipolla in un tegame sul fuoco. Appena la cipolla sarą rosolata versate il succo di pomodoro, sale e pepe. Lasciate bollire la salsa per 10-15 minuti. In segito versate 2-3 tazze d'acqua e unite anche il riso.
Quando sarą quasi pronto aggiungete anche i gamberi. Lasciate bollire insieme per 15 minuti circa fino a far evaporare l'acqua e a secondo di come preferite la cottura del riso. Servite caldo.
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